Молочный суп с вермишелью — рецепт из детства

Давайте немного поностальгируем, окунёмся в детство. Проще всего это сделать при помощи простого, но очень вкусного рецепта, который мы все пробовали, когда были детьми. Но преимущество его в том, что он вовсе не утратил своего вкуса. Это такое же замечательное (при своей исключительной простоте) блюдо, которое придётся по вкусу и взрослому.

Ну а если у вас есть дети, то тогда тем более будет отличной идеей дать им попробовать молочный суп с вермишелью. Я расскажу, как его делаю я, но, разумеется, как и всегда, на то они и рецепты, чтобы их варьировать и подстраивать под себя.

Что понадобится

Для приготовления блюда понадобятся достаточно простые компоненты:

• около 50 грамм вермишели;
• 400 мл молока;
• полстакана воды;
• щепотка соли;
• чайная ложка сливочного масла;
• немного сахара.

Воду использовать необязательно, если у вас молоко с небольшим процентом жирности. Если же он 3,2% и выше, то тогда воду необходимо добавить.

Всего одну порцию можно приготовить за 20 минут.

Процесс приготовления

Вот каким образом мы приготовим это простое и вкусное блюдо из детства:

1. берём кастрюлю (обязательно с толстым дном), вливаем туда молоко и воду (если, как пояснялось выше, молоко нежирное);
2. доводим до кипения, после чего добавляем сливочное масло;
3. снова доводим до кипения, после чего добавляем в получившуюся жидкость сахар и соль;
4. добавляем вермишель и ждём около пяти минут, пока она не проварится;
5. наливаем получившийся суп в тарелки, после чего добавляем в каждую ещё по кусочку сливочного масла, сразу, пока он горячий.

Чтобы ещё проще разобраться с этим и так несложным рецептом, можно ознакомиться с приведённым ниже видео:

Варить ли вермишель отдельно?

Я обычно беру небольшую и тонкую вермишель, по типу букв или соломки. Она без проблем проваривается в молоке всего за пять минут. Но если вы берёте более толстую или более крупную лапшу, то тогда есть вероятность, что она не успеет провариться за указанное время до готовности.

В таком случае можно или отварить их до полуготовности в подсоленной воде, а уже потом добавить в кипящее молоко, или отварить предварительно до полной готовности, затем довести молоко до кипения и сразу после этого снимать его с огня. В любом случае, проверьте, насколько проварились макароны, особенно это важно, если вы готовите для ребёнка.

Готовим в мультиварке

Чтобы упростить себе задачу, можно просто приготовить этот классический рецепт в мультиварке. Просто смешайте ингредиенты в чаще, после чего установите режим «молочная каша» или аналогичный для вашей модели. Не забудьте минут через десять открыть крышку и перемешать ингредиенты ложкой.

Рекомендации

Чтобы сделать блюдо немного вкуснее, чуть более ароматным, добавьте туда во время готовки щепотку ванилина (я добавляю буквально на кончике ножа). Также блюдо можно подсластить при помощи варенья, джема или мёда, если ребёнок отказывается употреблять его в исходном виде. Подавать лучше всего с гренками из белого хлеба, они будут хорошо сочетаться в таким супом.

Подводим итоги

Исходя из вышесказанного, можно сделать следующие выводы:

• приготовить молочную вермишель, точно как в детстве, в виде супа, можно буквально минут за 20;
• вы можете добавлять в рецепт воду, но можно этого и не делать, если молоко не очень жирное;
• следите на за тем, чтобы макароны были хорошо проварены, особенно это важно, если вы готовите это блюдо для маленького ребёнка;
• если ребёнок не хочет есть блюдо в текущем виде, нормально будет его немного подсластить, например, при помощи варенья или чего-то аналогичного.

При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.