Заготовка мяты на весь год

Я давно занимаюсь заготовками различных трав с лета на зиму. Сегодня я расскажу, как правильно подготовить мяту, чтобы наслаждаться пользой этого растения целый год.

Время подготовки

Сама по себе мята – это целый кладезь полезных веществ, которые способствуют борьбе с множеством болезней или в поддержании иммунитета. Но ведь далеко не всегда это чудодейственное средство можно найти в свежем виде. Поэтому возникает необходимость в заготовке этого растения на целый год.

Когда же стоит этим заняться? Опытные садоводы, как правило, рекомендуют заготавливать мяту в июле-августе, так как именно в этот период на растении появляется множество нежно-розовых цветков, а сама мята в этот период насыщена эфирными маслами, за которые эта культура как раз и ценится.

Как выбрать мяту

Теперь необходимо разобраться с условиями, при которых сбор мяты для заготовки на круглый год был бы благоприятнее всего.

Итак, чтобы получить мяту самого высокого качества, необходимо:

  1. Учитывать возраст растения. Самые лучше «плоды» можно получить с растения, возраст которого достигает 2-3 лет. Именно в этот период мята сдержит в себе самое большое количество полезных веществ, которые необходимы для человека и всей его деятельности.
  2. Также важно учитывать время суток, в которое производится мята. Вы должны выбрать те часы дня, во время которых на растении не будет росы, так как она сможет уменьшить количество полезных свойств, что негативно скажется на лекарственных отварах, в которые будет добавлена эта мята.
  3. Необходимо учитывать и погоду, в которую происходит сбор мяты. Специалисты советуют делать это в сухую, но не жаркую погоду. Так растение не будет излишне напитано влагой, но при этом также не будет пересушено.

Чтобы получить качественный урожай, необходимо соблюдать всего лишь эти три основных совета.

Стебель срезать стоит всего на треть, так как нижняя его часть слишком жесткая и не годится для использования. Также стоит соблюдать этот пункт еще и потому, что оставшаяся часть стебля способна будет дать новый урожай уже в этом году.

Способы хранения

Существует два основных варианта хранения мяты:

  1. Сушеная мята.
  2. Свежая мята.

Заготовка сушеной мяты

Для этого необходимо собрать мяту, соблюдая все условия и рекомендации, после чего важно тщательно перебрать растения, чтобы избежать ненужной травы, а также грязи и насекомых.

Далее заготовленную мяту аккуратно промывают, чтобы окончательно очистить ее и подготовить к употреблению. Делать это стоит максимально внимательно, чтобы потом, когда решите воспользоваться мятой, не наткнуться на «приятный» сюрприз в виде земли или засохших насекомых.

Далее мяту нужно разложить на ткань (желательно не синтетическую, а натуральную) в хорошо проветриваемом, но не влажном месте. Так мята должна пролежать до тех пор, пока полностью не высушится. Также можно собрать мяту в пучки и повесить в проветриваемом помещении.

Таким образом, вы получите продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд, чая, кондитерских изделий, целебных отваров и многого другого. Этот способ заготовки мяты является одним из наиболее популярных.

Свежая мята

Этот способ более трудный, нежели первый. Однако существует большое количество людей, которые уверены, что этот метод гораздо лучше, так как предотвращает риск потери части полезных свойств. Этот вопрос пока еще спорный.

Чтобы заготовить мяту этим способом, вам потребуется для начала очистить растения, тщательно их перебрать, удалить все ненужное. После чего аккуратно промываем (помним про советы из предыдущего пункта).

Далее мяту необходимо поместить в чистый контейнер с чистой питьевой водой, так как мята впитает эту жидкость. Ставим эти контейнеры в морозильную камеру. Не забудьте плотно закрыть их крышкой, иначе они впитают все запахи вашего холодильника.

Однако у такого способа есть огромный минус: мята не будет храниться дольше одного месяца. После этого срока природа возьмет свое, листья увянут и уже не будут напитаны влагой.

Какой из этих способов выбрать — решать только вам. Зависеть это должно от необходимых сроков хранения и цели дальнейшего использования.

Способы сушки

Сейчас существует масса альтернатив, которые помогут ускорить процесс сушки мяты. Вот один из них: использование специальных ультрафиолетовых ламп. Однако тут стоит учитывать тот факт, что мята – это очень нежное растение, которое легко повредить, поэтому делать это необходимо осторожно.

Максимальная температура в такой лампе должна составлять не больше 20-25 градусов. Только так вы сможете сохранить полезные вещества, содержащиеся в этом растении.

Использовать духовка для сушения мяты категорически запрещено. Так вы получите лишь сушеную траву, не содержащую в себе ничего полезного. Таким образом, вы можете ускорить процесс заготовки мяты, однако для этого необходимо соблюдать определенные условия и рекомендации.

Заключение

  1. Для начала необходимо определиться с целью хранения мяты.
  2. Далее выбираем удобный для нас способ заготовки этого уникального растения.
  3. Собираем мяту, соблюдая все необходимые условия и советы.
  4. Подготавливаем мяту: очищаем, перебираем, промываем и т.д.
  5. Делаем заготовку на зиму.
При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *