Заготовка еды на неделю: не сложные рецепты и список продуктов

У современных женщин в повседневной жизни помимо приготовления пищи есть масса других обязанностей. Но как все успеть? Отличное решение — заготовка еды на всю неделю за один день. Достаточно несколько часов простоять у плиты, и о проблеме «А что сегодня приготовить на ужин?» можно забыть на 7 дней.

Основные правила заготовки еды на неделю

Существуют определённые правила, соблюдение которых при приготовлении еды на неделю необходимо:

Всю пищу следует замораживать. Этот способ хранения еды не лишает ее вкусовых качеств. Заморозка сохраняет большинство полезных веществ и витаминов, содержащихся в пище. При необходимости любое блюдо можно быстро и без особых усилий разморозить в микроволновой печи.
Важно приобрести пластиковые контейнеры. Их не только можно положить в морозилку, но и ставить в микроволновую печь.
Блюда должны быть разнообразными и сбалансированными (мясо/рыба, гарнир, овощи). Еда должна быть полезной, сытной и вкусной.

Список продуктов

Для гарниров следует приобрести:

Рис.
Макароны.
Гречка.
Шампиньоны.

Из мяса необходимо закупить:

Курица.
Индейка.
Говядина.
Свинина.

Овощи, которые следует приготовить:

Помидор.
Перец болгарский.
Кабачок.
Брокколи.
Лук репчатый.
Чеснок.
Зеленый горошек свежий.

Простые и вкусные рецепты

Курица с несколькими гарнирами

Ингредиенты:

Куриное филе — 3 кг.;
Шампиньоны — 0,5 кг.;
Гречка — 700 г;
Макароны — 0,5 кг.;
Рис — 0,5 кг.;
Кабачок средний — 1 шт.;
Болгарский перец — 4 шт.;
Капуста брокколи — 0,5 кг.;
Масло сливочное — 200 г;
Сметана — 200 г;
Кетчуп — 200 г;
Мука — 1 ст. л.;
Лук, чеснок, приправы — по вкусу.

Этапы приготовления:

Овощи, шампиньоны порезать ломтиками, выложить на заранее подготовленный противень. Посолить, поперчить. Запекать при температуре 170 градусов в течение 25 минут.
Гречку, рис, макароны отварить до готовности.
1 вариант приготовления мяса: гуляш. 1,5 кг. куриного филе порезать кубиками. В предварительно мелко порезанный и обжаренный на сливочном масле лук добавить подготовленное мясо. Добавить чеснок по вкусу, приправы. Когда куриное филе побелеет, добавить 1 ст. л. муки, кетчуп и 200 мл воды. Сковороду накрыть крышкой и потушить.
2 вариант приготовления мяса: поджарка. 1,5 кг. куриного филе порезать крупными ломтиками, посыпать солью, приправами. Положить на раскалённую сковородку и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты. При желании можно добавить веточку розмарина, чеснок.
Среднюю луковицу и 3 зубчика чеснока мелко порубить, добавить мелко нарезанные петрушку, укроп. Смешать все подготовленные ингредиенты со сливочным маслом.
После всех этапов приготовленная еда делится на 15 порций и раскладывается по контейнерам (шампиньоны, гречка, гуляш из курицы, сливочное масло с зеленью; болгарский перец, макароны, поджарка из куриного филе, сливочное масло с зеленью и т.д.). Все ингредиенты можно компоновать между собой, чтобы получались именно те блюда, которые придутся вам по вкусу.
Все контейнеры следует убрать в морозилку. Доставать по мере необходимости и греть в микроволновке.

Котлетки по-домашнему с гарниром на выбор

Ингредиенты:

Свинина — 0,5 кг.;
Говядина — 0,5 кг.;
Лук репчатый — 3 средние головки;
Чеснок — 5 зубчиков.
Кетчуп или томатная паста — 200 г;
Мука — 2 ст. л.;
Соль, перец по вкусу;
Гречка или рис — 0,5 кг.

Этапы приготовления:

Из свинины и говядины, лука, чеснока сделать фарш, посолить и поперчить.
Из фарша скатать котлетки и, обваляв их в муке, обжарить на заранее разогретой сковороде в течение 15 минут.
Сделать подлив: мелко порезать и обжарить на сливочном масле среднюю луковицу. Добавить муку, кетчуп или томатную пасту, 200 мл воды. Непрерывно помешивать, пока подлив не закипит. После этого добавить в него котлетки и тушить в течение 10 минут.
На гарнир можно отварить гречку или рис. При желании можно запечь овощи: капусту брокколи, кабачок.
В контейнеры выложить гарнир, котлетки, залить подливом. Убрать в морозилку, размораживать по мере необходимости в микроволновке.

Домашние беляши

Ингредиенты:

Свинина — 0,5 кг.;
Говядина — 0,5 кг.;
Лук репчатый — 4 средних головки;
Чеснок — 4 зубчика;
Перец, соль, приправы — по вкусу;
Тесто аппетитное — 2 кг.;
Мука — 2 ст. л. (чтобы раскатывать тесто);
Масло растительное — для жарки.

Этапы приготовления:

Свинину, говядину, лук и чеснок размолоть на мясорубке, добавить соль и перец по вкусу. фарш при желании можно заменить на куриный.
Рабочее место посыпать мукой. Тесто раскатать лепешками небольшого размера, в центр каждой положить фарш, сделать беляши.
Выпекать на заранее разогретой с растительным маслом сковороде до готовности (примерно по 10 минут с каждой стороны).
Приготовленные беляши остудить, разложить по пластиковым контейнерам или полиэтиленовым кулечкам, убрать в морозилку. Разогревать в микроволновке.

Рис, гречка с овощами

Ингредиенты:

Рис (желательно пропаренный) — 0,5 кг.;
Гречка — 0,5 кг.;
Капуста цветная — 300 г;
Капуста брокколи — 300 г;
Морковь — 2 шт.;
Зеленый горошек свежий — 200 г;
Перец болгарский — 2 шт.;
Лук репчатый — 2 средние головки;
Приправы, соль — по вкусу.

Этапы приготовления:

Готовим овощи. Цветную капусту, брокколи разделить на соцветия. Морковь порезать кубиками. Перец болгарский — небольшими ломтиками. Лук репчатый мелко порубить. Все подготовленные овощи пассировать на сливочном масле до готовности, добавить зелёный горошек.
Рис и гречку отварить до готовности, посолить, при желании добавить перец или прованские травы.
Разделить заранее приготовленные овощи на 2 части. Смешать одну с рисом, другую часть с гречкой.
Разложить по пластиковым контейнерам и отправить в морозилку. При необходимости разогревать в микроволновке или на раскалённой сковороде.

Заключение

Заготовка еды на неделю — настоящая помощь любой хозяйке. Овощи, мясо, беляши, котлетки. Разнообразное и полезное меню на 7 дней всего за несколько часов. Готовьте и ешьте с удовольствием.