Три самые дорогие икры в мире
Какая икра, как вы думаете, является самой дорогой в мире? Первой на ум, конечно, приходит, чёрная икра, но она самая дорогая именно что в рамках наших продуктовых магазинов. Есть и ещё дороже. Расскажу о видах икры, что бьют все рекорды. Связан ли вкус с ценой? Необязательно. Обычно в игру вступают другие факторы.
Но как минимум быть в курсе расценок обязательно стоит. Хотя бы любопытства ради. Ну или чтобы понимать, когда вы переплачиваете, балуя себя бутербродами с икрой на праздники, а когда отдаёте вполне честную цену. Итак, пойдём по порядку.
Красная икра
Да, она привычная, но от этого ничуть не менее доступная. Стоимость 100 грамм составляет хотя бы 300 рублей, плюс ещё может варьироваться по стоимости в зависимости от того, о каком именно виде рыбы идёт речь. Нерка — наиболее дорогая рыба в этом отношении, если брать в качестве примера кижуч или горбушу, то может быть подешевле.
По своим свойствам икра достаточно уникальная, в ней нет жиров и углеводов, в результате потребление превращается в сплошную пользу. Укрепление иммунитета, улучшение метаболизма — одним словом, польза здоровью.
Чёрная икра
Чёрная икра может достаточно сильно различаться. Есть несколько её разновидностей:
- севрюжья;
- осетровая;
- белужья.
У них разный вкус, вид, свойства и, разумеется, различная цена. Не будем вдаваться в более детальные различия, но наиболее дорогой является белужья. У неё наиболее крупные икринки, при этом нет типичного рыбьего запаха, она достаточно нежная. Состав является очень сбалансированным, она прекрасно нормализует кровяное давление, улучшает иммунитет и оказывает позитивное воздействие на организм. Средняя стоимость ста грамм продукта приближается к 5000 рублей.
Алмас
Настоящим рекордсменом по стоимости является икра белуги-альбиноса. Этот вид не очень часто встречается и обитает только в Иране. Цвет — близкий к жемчужному, даже немного золотистый, особенно при определённом освещении. Вкус, что интересно, совсем не отдаёт рыбой, больше напоминает миндаль, ем икру в традиционном понимании.
Цена во многом определяется количеством. Потому что на рынок в Европе поступает за год всего лишь около 10 килограмм товара. И распродано всё на годы вперёд. Плюс упаковка этой икры — из самого настоящего золота, причём, достаточно высокой пробы, она тоже добавляет немало к суммарной стоимости продукта. Так что полтора миллиона рублей за килограмм — это вполне себе реалистичная цена.
Неоднозначные расценки
У некоторых видов икры нельзя просто так сказать стоимость хотя бы по той простой причине, что продажа их запрещена. А если это так, то и официальной стоимости нет. Это, в частности, икра лобстера. Её можно найти в дорогих ресторанах, но нельзя отыскать в свободной продаже. При этом её свойства совершенно уникальные, она на 95% состоит из легкоусваиваемого белка. И других позитивных элементов в ней множество, за это она и ценится.
Вы можете узнать ещё больше интересного о дорогих и редких разновидностях икры, ознакомившись с этим видеороликом:
Подводим итоги
На основе вышесказанного можно сделать следующие выводы:
- самой дорогой икрой, которую гипотетически можно купить, является икра алмас;
- но приобрести её, скорее всего, не удастся, потому что за ней уже выстроилась достаточно большая очередь;
- даже обычная красная и чёрная икра, что мы привыкли видеть в магазинах, входят в топ наиболее дорогих разновидностей;
- некоторые виды икры сложно поддаются оценке и могут быть встречены только в дороги ресторанах, да и то далеко не всегда.
