Рецепт салата: готовим 10 минут, съедается за 2 минуты

Каждая хозяйка готовит по-своему. У каждой женщины — собственные блюда и рецепты. Даже одинаковые ингредиенты и приготовление по одной рецептуре приводит к разным результатам.

Блюда кулинаров отличаются вкусом и ароматом. Поэтому я не прячу свои фирменные рецепты в карман. С удовольствием делюсь ими, поскольку знаю, что у вас получится собственное кулинарное блюдо, не такое, как у меня.

Сегодня расскажу вам о четырёх вариантах быстрых салатов. Приготовить их можно за 10 минут, съедаются они также быстро, за 2-3 минуты.

Рецепт 1 — весенний

Пекинская капуста и крабовые палочки

Для приготовления салата пекинскую капусту нарезают тонкой соломкой. Мять нарезанные листья не нужно. Они и без того имеют нежную мягкую структуру. Перед нарезанием нужно снять верхние листья – если они несвежие или порванные.

Важно: капуста не должна быть вялой. В противном случае салат будет малосочными и не вкусным.

Как готовить салат:

  • Крабовые палочки нарезают небольшими кусочками по 0,5-1 см.
  • Режут и добавляют в салат зелень (петрушку, укроп).
  • В качестве соуса добавляют сметану или майонез.

Для приготовления понадобится:

  • 0,5 кг капусты пекинской;
  • 100 г крабовых палочек;
  • 50 г зелени;
  • 100-150 мл сметаны или майонеза.

Приведенный рецепт можно разнообразить белковым компонентом. Вместо крабовых палочек можно положить в блюдо варёное мясо (предварительно его надо порезать на кусочки). Или сварить и добавить в салат яйца. На 0,5 кг капусты понадобится 5-6 куриных яиц или 100 г варёного куриного филе.

Возьмите на заметку: капуста хорошо хранится в холодильнике. Её можно без потери сочности держать на нижней полке холодильного шкафа неделю.

Другие достоинства пекинского овоща – длительное сохранение витаминов в листьях. Даже к весне, когда обычная белокочанная капуста теряет полезный состав, пекинская — ещё содержит многие витамины. Поэтому по данному рецепту можно приготовить полезное весеннее блюдо.

Рецепт 2 – летний

Помидоры, огурцы и твёрдый сыр

Самый доступный салат для приготовления летом – это овощи по сезону. В июле это могут быть помидоры и огурцы. В августе – помидоры и баклажаны. В июне – огурцы и листья салата.

  • Для приготовления летнего салата овощи моют и режут. Огурцы нарезают тонкими ломтиками. Помидоры режут более крупными кусочками, поскольку эти сочные овощи могут полностью стечь, если нарезать их слишком мелко.
  • В летний салат обязательно добавляют репчатый лук. Луковицу нарезают по вкусу – мелко или полукольцами.
  • Нарезанные овощи и лук подсаливают и оставляют на 5-7 минут. В это время нарезают мелко зелень и режут сыр. В качестве компонента для летнего салата используют твёрдые сорта сыров. Они делают блюдо питательным и полноценным. Таким салатом можно утолить голод в жару, когда варёная еда вызывает излишнее потение, тяжесть.
  • Сыр для салата трут на крупной тёрке.
  • Смешивают предварительно порезанные овощи, сыр и зелень. Добавляют соус – сметану или майонез. Аккуратно перемешивают, чтобы не «раздавить» мягкие помидоры и не превратить салат в «кашу малашу».

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 0,5 кг помидор (свежие, спелые, не мягкие);
  • 0,4 кг огурцов (зеленцы);
  • 200-250 г твёрдого сыра;
  • 50 г зелени.

На заметку: зеленью также можно посыпать салат сверху после перемешивания.

Рецепт 3 – осенний

Капуста, лук, зелень, огурец

Капуста белокочанная – всесезонный овощ, который хранится в течение года. Осенью белокочанная капуста имеет самые мягкие листья. Поэтому отлично подходит для приготовления быстрого салата. Осенью капустный салат готовят из поздней капусты, а весной – из ранних молодых головок с мягкими листьями.

Готовить нужно так:

  • Нарезать капусту как можно тоньше. Чем тоньше будут нашинкованы листья, тем вкуснее будет салат.
  • Посолить нарезанную капусту и «помять» её руками. Листья пустят сок и потеряют жёсткость.
  • Порезать тонко огурцы. Если их кожура плотная – предварительно очистить их, снять кожуру и убрать из середины крупные семечки. Но лучше брать для салатов молодые некрупные огуречные плоды — зеленцы.
  • Порезать зелень (укроп, петрушка).
  • Добавить порезанные огурцы и зелень в капусту. Положить сметану или майонез. Перемешать.

Салат готов.

Ингредиенты для приготовления:

  • 0,5 кг капусты белокочанной;
  • 200 г огурцов;
  • 50 г зелени;
  • 200 – 300 мл соуса (сметаны или майонеза).

На заметку: свежие огурцы можно заменить солёными или маринованными.

Ещё один вариант капустного салата посмотрите:

Рецепт 4 – зимний

Морковка и яблоко

Этот салат готовят из морковки и яблока. Для приготовления их моют и чистят. При этом морковь надо хорошо помыть. А яблоко чистить не обязательно. Кожуру с яблок срезают только если она жёсткая.

Нарезать морковь и яблоки можно кубиками размером около 1 см. Это будет салат «крупной» порезки. Второй вариант – потереть ингредиенты на тёрке. Получится «мелкий» салат.

На заметку: аналогично готовят салат для годовалых малышей. С той разницей, что трут морковь и яблоко на очень мелкой тёрке, перетирая их в «кашицу».

Ингредиенты для салата:

  • 300 г моркови;
  • 300 г яблок;
  • 100 мл сметаны, майонеза.

После смешивания измельчённых компонентов в салат добавляют сметану или майонез. Зелень не используют.

Салат: особенности приготовления блюда

Салат – кулинарное блюдо быстрого приготовления. Основные ингредиенты – овощи и зелень. Дополнительно разнообразят вкус белковые продукты – мясо, сыр, морепродукты. Фрукты, злаки и приправы.

Салаты подаются холодными. Для их приготовления овощи могут быть сырыми или варёными (запеченными). Но в процессе приготовления термически обработанные продукты остывают. Блюдо подаётся на стол «холодным».

Разнообразие овощей, фруктов, белка, зерновых продуктов позволяет придумать огромное количество рецептов. Салаты могут быть сладкими и солёными, плотными и лёгкими. Состав салата, наличие термической обработки определяет его вкус, пользу и сочетаемость с теми или другими основными блюдами.

При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *