Как вкусно приготовить тилапию

Тилапия — это вкуснейшая африканская рыба, относящаяся к пресноводным. Её можно приготовить десятками различных способов, какой из них выбрать — сугубо на ваше усмотрение. Моя же задача — предложить вам варианты. Я расскажу, как обычно готовлю эту рыбу я, но на самом деле не нужно бояться экспериментировать, потому что она вкусная сама по себе, а потому и другие подходы дадут отличный результат.

Жарим

Начнём с классического подхода, простого и минимального. Сначала рыбу нужно промыть и обсушить, но это также будет верно для каждого следующего рецепта. После этого следуйте следующим инструкциям:

  1. Возьмите 1/5 кг муки, добавьте туда перец, соль и любые приправы на ваше усмотрение (обычно я просто использую специализированные смеси).
  2. Отдельно смешайте четыре яйца, чтобы они дошли до однородного состояния.
  3. Разогрейте сковороду, налейте на неё несколько ложек масла.
  4. Нарежьте филе тилапии удобными вам кусочками, потом поочерёдно сначала обваляйте её в смеси муки и приправ, потом в яйцах. Если хотите, можете потом обвалять всё дополнительно в панировочных сухарях.
  5. Выложите филе на сковороду, потом обжаривайте около трёх минут, затем переверните и обжарьте ещё три минут. Готово, можно подавать с соусами на ваше усмотрение.

Также можно посмотреть этот рецепт в видеоформате:

Запекаем

Помимо самой рыбки возьмите помидоры, базилик, пармезан, лимон, масло и специи по вкусу. Процесс очень прост, но выходит очень и очень вкусно:

  1. Смешайте столовую ложку масла с тремя чайными ложками цедры лимона и столовыми — лимонного сока.
  2. Возьмите филе тилапии, опустите его со всех сторон в получившийся на предыдущем шаге маринад, после чего положите в форму, в которой вам будет удобнее всего выпекать.
  3. Далее добавьте предпочитаемые вами специи, а также настрогайте зубчик чеснока и выложите на рыбу или радом с ней.
  4. Добавьте около трёх столовых ложек тонко нарезанного базилика.
  5. Возьмите помидоры, но лучше всего перед тем как их резать, удалить у них кожицу. После нарезки рекомендуется, чтобы было вкуснее, удалить также и семечки. Нарезанные кусочки выложите на рыбу.
  6. Посыпьте всё небольшим количеством натёртого пармезана.
  7. Вы можете просто выпекать в разогретой до средней температуры духовке в течение 20 минут, но чтобы было ещё сочнее, сделайте крышку (с проделанными дырочками) из фольги перед тем как ставить форму в духовку.

Готовим в мультиварке

Это тоже отличный вариант, который, к тому же, поможет вам сэкономить время. Я готовлю с помидорами, шампиньонами и сыром, но это всё опционально. Я делаю так:

  1. смазываем маслом небольшой кусочек фольги;
  2. на него кладём небольшой, чтобы можно было завернуть, кусочек рыбного филе;
  3. добавляем соль или другие приправы по вашему усмотрению;
  4. добавляем на филе тонко нарезанные шампиньоны и плоские кусочки помидоров;
  5. поверх всего этого кладём тонкий кусочек сыра;
  6. повторяем то же самое со всеми остальными кусочками;
  7. затем наливаем в мультиварку примерно треть стакана воды, помещаем завёрнутые кусочки филе в фольге в чан;
  8. включите режим «Запеканка», «Выпечка» или аналогичный, соответствующий им в вашем устройстве, поставьте таймер приблизительно на 20 минут или чуть более.

Подводим итоги

Из всего, написанного выше, можно сделать следующие выводы:

  • тилапия — довольно универсальная рыба, которую можно приготовить различными способами, но всё равно будет вкусно;
  • не забывайте промывать и обсушивать филе перед тем как приступать к рецептам;
  • лучше всего рыба сочетается с сыром и помидорами, также рекомендую использовать специальные спеси приправ для рыбы, которые продаются в любых продовольственных магазинах.
При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *