Как вкусно приготовить мойву
Мойва пользуется высокой популярностью среди хозяек благодаря простоте ее приготовления, также доступной стоимости. Так как вкусно приготовить мойву может даже начинающая хозяйка, а вкус рыбы будет очень интересным, то не стоит избегать появления рыбы в своем рационе. Зная несколько простых секретов можно приготовить мойву разными способами, которые будут актуальны не только для повседневного стола, но также и для праздничного.
Польза мойвы
Мойва полезна количеством полиненасыщенных кислот, которые содержаться в ее мясе. При регулярном употреблении данного сорта рыбы предотвращается развитие атеросклероза, инсульта и других заболеваний сердца. Большое содержание фосфора благотворно влияет на работу щитовидной железы, а благодаря наличию микро- и макроэлементов улучшается работа всего организма в целом. Мойва показана людям, страдающим сахарным диабетом, так как она способна нормализовать выработку инсулина и нормализовать уровень сахара в крови. Так как продукт является низкокалорийным, то его можно употреблять людям, которые хотят похудеть.
Как приготовить малосольную мойву
Для приготовления малосольной мойвы потребуется:
- 1 кг рыбы;
- 3 ст л соли;
- 1 ст л сахара;
- лавровый лист и специи по вкусу.
Так как мойва продается в замороженном виде, то в первую очередь ее необходимо разморозить. Для этого замороженный блок необходимо положить в емкость и залить холодной водой. Пока рыба размораживается необходимо приготовить смесь из оставшихся ингредиентов. Специи и лавровый лист измельчаются в ступке, а затем смешиваются с солью и сахаром. Малосольная мойва готовится сухим способом. Когда рыба оттаяла воду необходимо слить, а саму мойву переложить в другую емкость. Мойва тщательно смешивается со специями, накрывается крышкой и отправляется в холодильник на 72 часа под гнет. Спустя трое суток рыба готова к употреблению. Срок хранения такой мойвы не более 3 недель.
Жареная мойва
Этот вариант является самым популярным среди хозяек, так как прост в приготовлении и не занимает много времени. Для того чтобы пожарить мойву, необходимо ее заранее разморозить. Для этого нужно положить в холодильник за 12-24 часа до готовки. Медленная разморозка позволит сохранить целостность рыбы при жарке. Для жарки мойвы потребуется соль, мука и масло. Всю рыбу необходимо промыть и выложить на бумажное полотенце для подсушивания. Мука и соль смешивается в одной емкости. Подсохшую мойву обваливают в смеси из муки и соли, после чего отправляют на раскаленную сковороду для жарки. Рыба на каждой из сторон жарится по 5 минут. В итоге получается вкусная и хрустящая рыбка, которая легко отделяется от хребта.
Также существуют и другие способы жарки мойвы, среди которых легко выбрать оптимальный. Некоторые способы предполагают использование специального маринада или сухарей. Также добавив определенные ингредиенты можно приготовить мойву практически без запаха, что позволит избежать аромата на весь дом. По желанию мойву можно не только поджарить, но также и запечь в духовке.
Выводы
- Мойва — вкусная и полезная рыба, которая должна быть на каждом столе. Независимо от способа приготовления в ней сохраняется различные полезные вещества.
- В зависимости от личных предпочтений хозяйки можно приготовить рыбу совершенно по-разному, благодаря чему вкус блюда может кардинально меняться. Даже жареная разными способами рыба имеет свой вкус и аромат.
- Большинство блюд из мойвы готовятся достаточно быстро, поэтому рыбу легко приготовить как на завтрак, так и на ужин. Всего 10-15 минут и блюдо готово.
