Что можно приготовить из переспелых бананов

В моей семье все любят бананы — и потому они регулярно закупаются в больших количествах. Иногда даже в слишком больших. Чтобы не приходилось выкидывать переспелые фрукты, которые мы не успели вовремя съесть, мне пришлось выяснить, а что же с ними можно приготовить. В этой статье делюсь своими любимыми несложными рецептами с очень спелыми бананами.

Банановое пюре

Удивительно, но если переспелые бананы просто размолоть в блендере, то они идут на ура. Дополнительно можно добавить другие фрукты или ягоды, а также, например, шоколад, орехи. Получится вкусный и полезный десерт. Разбавьте его примерно наполовину сливками или молоком — выйдет легкий и питательный смузи.

Банановое мороженое

Если фруктовое пюре из пункта выше заморозить, то получится отличный вариант диетического веганского мороженого. Если поставите в морозилку сливочный или молочный смузи с бананами, то мороженое будет более классическим на вкус. Добавите фруктовый сок вместо молочных продуктов — получится что-то ближе к фруктовому льду.

Банановый хлеб

Разомните вилкой или в блендере 2-3 банана, добавьте чайную ложку соды, соль по вкусу и треть стакана растопленного сливочного масла. Далее засыпьте стакан сахара и щепотку ванильного экстракта, вбейте целое куриное яйцо. Последний ингредиент — 1,5 стакана муки.

Далее залейте тесто в форму для кекса и выпекайте 50-60 минут до готовности при температуре духовки 170 градусов. Готовый хлеб будет вкусным как в теплом, так и в уже остывшем виде, так что приготовить можно сразу несколько штук. Подавать его хорошо к чаю, кофе, молочным напиткам или несладким фруктовым и ягодным сокам.

Банановые оладьи

Рецепт предельно прост, но результат — пальчики оближешь. На одну порцию для теста потребуется 1 банан, 1 куриное яйцо, 4-5 столовых ложек муки и щепотка разрыхлителя теста, можно также немного соли и/или сахара по вкусу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции и выпекайте на сковороде на небольшом количестве масла. Подавать можно с вареньем, сметаной, взбитыми сливками, кленовым сиропом и другими заправками. Есть такие оладушки лучше свежими.

Банановый пудинг

Спойлер — вам даже не понадобится духовка! Смешайте по 100 грамм муки, растопленного сливочного масла и сахара с 2 куриными яйцами, 2 бананами, 2-3 столовыми ложками молока или сливок и корицей по вкусу.

Далее залейте смесь в подходящую емкость и выпекайте в микроволновке 5-7 минут. Рецепт можно также адаптировать для чашки, соответственно уменьшив объем ингредиентов и сократив время приготовления.

Альтернативный вариант приготовления без микроволновки, но на плите смотрите в видео.

Овсянка с бананами

Овсяная каша — продукт полезный, но не самый интересный на вкус. Поэтому к ней часто добавляют молоко, ягоды, варенье. Бананы тоже можно, получается вкусно. На одну порцию каши потребуется примерно половина фрукта среднего размера. Разомните его вилкой или размелите в блендере.

Бананы в шоколаде

Разрежьте каждый фрукт поперек на 3-4 части и наденьте на деревянные палочки, например, от мороженого или для суши. Далее растопите на водяной бане шоколад и измельчите любые орехи по вашему вкусу. Окуните бананы в шоколад и обваляйте в ореховой крошке, после чего отправьте на несколько часов в холодильник, чтобы все затвердело. Орехи можно заменить, например, кокосовой стружкой или мелкими мягкими фруктовыми цукатами.

Резюме

Размелите бананы в блендере, опционально добавив к ним другие фрукты или ягоды.
Добавьте к нему молоко или сливки — получите вкусный смузи, поставьте в морозилку — выйдет мороженое.
Из бананов, муки и яиц можно сделать оладушки, сладкий хлеб или пудинг в микроволновке.
Половинка банана — и утренняя овсянка станет намного вкуснее.
Бананы в шоколаде с орехами — еще одна идея простого и интересного десерта.