10 полезных советов по чистоте в холодильнике от шеф-повара

Решили приобрести новый холодильник. А заодно договорились лучше и качественней ухаживать за агрегатом, потому что без него никуда в современном мире, да и приятней брать и хранить продукты в чистом и ухоженном. Однако не все правила соблюдались ранее, поэтому нередко появлялся неприятный запах. В этот раз решила воспользоваться рекомендациями шеф — повара и сделать все как положено. С удовольствием делюсь 10 советами, как сохранить чистоту в холодильнике.

Топ — 10 советов от шеф — повара по чистоте в холодильнике

Этот агрегат имеет огромное значение в хозяйстве. Чистый холодильник — гордость хозяйки. Поговорим более подробно о том, как правильно ухаживать за агрегатом во избежание неприятного запаха, как грамотно распределить продукты на полках, чтобы они оставались свежими на более длительный срок.

1. Разморозка

Новые модели холодильника оснащены различными функциями. Одна из которых — саморазморозка.
Тем не менее необходимо раз в 30 дней вытащить полностью все продукты питания, отключить агрегат от сети и разморозить его.
Важно тщательно промыть все детали, вытащить те, которые можно помыть и высушить. Дать просохнуть камерам, только после этого заново ставить пищу.
Это прекрасный повод сделать полную ревизию, просмотреть сроки хранения на всех упаковках. Возможно, от некоторых продуктов необходимо уже избавиться.

2. Поддерживаем чистоту ежедневно

Рекомендуется не ставить в холодильник открытые упаковки, тарелки и кастрюли с едой. Все нужно закрывать, чтобы не появлялись нежелательные запахи.
Если вдруг на полку разлилась жидкость (молоко, сок), то сразу удалите пятна.
Используйте для хранения продуктов полиэтиленовые пакеты, специальные контейнеры или упаковки, которые периодически необходимо мыть и просушивать.
Важно следить за сроками годности и вовремя выбрасывать испорченную пищу.

3. Правильно моем

Обязательно нужно вытаскивать все съемные детали из агрегата. Мыть их нужно под проточной водой, затем высушивать на полотенце из натурального материала.

Внутренность холодильника привести в порядок проблематично. Многие хозяйки используют народные средства, например, соду. Раствор готовится из расчета 1 часть соды и 2 части теплой воды.

Такой жидкостью очень удобно мыть все труднодоступные места холодильника, полки и стенки. Запаха не остается никакого, разводов и подтеков также, загрязнения исчезают, а смывать легко.

Не забывайте просушить аппарат. Не включайте его, если внутренность еще сыровата. Можно протереть в конце мягкой салфеткой дверцы и все остальные части.

После мытья проветриваться холодильник должен не менее 30 минут, только потом можно ставить продукты питания на полки. Для протирания воспользуйтесь салфеткой из микрофибры.

Чтобы на задней стенке морозильной камеры меньше нарастал лед, после мытья намажьте поверхность глицерином. Если отключили свет или агрегат сломался, то во избежание появления запахов положите в морозилку металлический предмет.

4. Избавляемся от запаха

Иногда бывает, что даже после самого тщательного мытья все равно остается неприятный запах. В этом случае подойдет раствор на основе воды и уксуса. Аромат не только уйдет, но еще и можно продезинфицировать холодильник.
Чтобы наверняка избавиться даже от застарелого амбре, рекомендуется намочить спонжик или небольшой кусок ваты в уксусе и оставить на несколько часов на полке холодильника. Запах исчезнет.
В самом углу одной из полок следует поставить солонку с содой. Она прекрасно впитывает все неприятные ароматы. Соду менять требуется не менее 2 — 4 раз в месяц.
Еще с инородными запахами прекрасно справляются: зерна кофе, сахар, веточка можжевельника, репчатый лук, сухая горчица, пакетики чая (можно также разложить на полках), протирание раствором (вода + нашатырь), вода с лимоном тоже помогают придать свежести внутренностям холодильника.

5. Дополнительные нейтрализаторы ароматов

Корочка черного обычного хлеба способна впитать неприятный запах всего за 10 часов. Небольшие кусочки хлеба нужно разложить на каждой полке холодильника.
Если в доме есть свежие яблоки, то несколько штук необходимо нарезать небольшими кусочками и также расположить по всему периметру агрегата. Но для полной нейтрализации неприятного аромата потребуется в данном случае несколько дней. Можно использовать для устранения запаха активированный уголь. Положите несколько таблеток на полку, желательно вместе со ржаным хлебом.

6. Как хранить куриные яйца

Мало кто знает, что этот продукт способен даже через скорлупу впитывать все посторонние запахи других продуктов. Поэтому куриные и перепелиные яйца желательно после покупки складывать в специальный контейнер.

Если же вы храните уже сваренный продукт на тарелке или в салате, то обязательно накрывайте крышкой или пленкой. Иначе кушать потом яйца будет не очень приятно. К тому же они способны выделять углекислый газ, поэтому тем более яйца необходимо прятать.

7. Правила хранения колбасных изделий

Колбаса, сардельки и сосиски имеют достаточно сильный аромат. Оставлять их просто так на полке категорически не рекомендуется. Они не только оставляют жирный след на поверхности, но и впитывают в себя другие запахи.
Хранить такие продукты можно только в специальной пищевой пленке или контейнере с плотно закрывающейся крышкой.
В обычных полиэтиленовых пакетах колбасу и сосиски хранить не рекомендуется.

8. Правильно расставляем продукты на полках

Некоторые не сочетаются друг с другом, поэтому их нельзя ставить рядом. К тому же в разных местах камеры предусмотрена разная температура. Есть определенные правила, где и как нужно расставить все основные продукты питания.

Первое правило — нельзя до отказа забивать все полки. Обязательно должно остаться свободное место для циркуляции воздуха. Тогда посторонних и неприятных запахов будет намного меньше.
Выше всего температура в районе дверцы холодильника, поэтому там не следует располагать продукты, которые быстро портятся. К таковым относятся яйца.
Чтобы не засорять морозильную камеру, продукты упаковывайте в плотные пакеты или кладите в контейнеры. Тонкие пакеты ломаются и рвутся при очень низкой температуре, затем примерзают с остатками пищи к стенкам.
Рыбные продукты нельзя класть рядом с хлебом, виноградом и салатами, особенно в открытом виде. Рыбу вообще хранить отдельно в плотно закупоренной емкости.
Фрукты и овощи хранятся на нижних полках, но ни в коем случае не рядом с колбасными изделиями, сыром или копченостями.
Копчености и сыр также не располагаются рядом, так же как и цитрусовые с бананами.
Особенно следует следить за хранением домашних сыров, и других кисло — молочных продуктов. Они, в отличие от магазинных, имеют довольно сильный запах и быстрее начинают портиться.

9. Следим, чтобы холодильник был закрыт плотно

Сначала агрегат закрывается хорошо, но по мере эксплуатации резина между дверцами растягивается. В результате герметичность нарушается, продукты портятся быстрей, да и холодильник может испортиться по этой причине. Дверцы закрываются неплотно. Чтобы исправить ситуацию, протрите резину подсолнечным маслом.

Нередко резиновая прокладка начинает прилипать. После смазки небольшим количеством подсолнечного масла проблема исчезает.

10. Прочищаем слив для талой воды

Он находится на задней стенке холодильника.
Про него часто забывают. В результате появляется запах, причину которого долго невозможно понять. Именно эта вода и является источником.

К тому же горячие кастрюли нельзя ставить в холодильник. Обязательно приготовленные блюда нужно накрывать крышкой.

Заключение

Ухаживать за холодильником, сохранять его в чистоте и порядке не так уж трудно. Главное придерживаться основных советов.
Важно правильно распределять продукты на полках и в надлежащем виде. Уборку производить следует не менее 1 раза в месяц.