Как сделать пирожное картошка в домашних условиях

Сладости из далекого детства всегда кажутся вкуснее современной кулинарии. Многим пригодится рецепт, как сделать пирожное «картошка» в домашних условиях. Готовить его можно несколькими способами, и каждый из них довольно прост и под силу любой хозяйке, даже начинающей.

Рецепт 1

Для первого варианта понадобятся полкило ванильных сухариков, банка сгущенки, 50 грамм порошка какао, плитка темного шоколада, пачка сливочного масла. Для придания аромата и усиления вкуса можно добавить около 30 миллилитров коньяка и размельченных цитрусовых цукатов.

Процесс приготовления:

  • растолочь сухарики до состояния мелкой крошки – можно использовать мясорубку или сделать вручную;
  • смешать какао со сгущенкой, перетереть до однородной массы;
  • добавить масло и нагреть на минимальном огне – масло должно растаять;
  • растопить шоколад – в микроволновке или на водяной бане;
  • смешать шоколад, крошку, крем, добавить коньяк;
  • нарезать на колбаски, при желании добавить цукаты;
  • можно обвалять в остатках крошки, украсить цукатами сверху.

После приготовления лучше оставить картошку на ночь в холодильнике.

Рецепт 2

Для второго рецепта потребуется половина пачки сливочного масла, две ложки какао, стакан обычного молока, 100 грамм сгущенки, 400 грамм печенья. Дополнительно можно взять пару ложек рома или коньяка.

Процесс приготовления:

  • растолочь печенье до состояния мелкой крошки – чем мельче, тем лучше;
  • перетереть сгущенку с маслом, капнуть пару ложек рома;
  • добавить в полученную массу какао и крошку из печенья;
  • оформить пирожные, посыпать их какао.

После готовые пирожные оставляют в холодильнике минимум на час-второй.

Рецепт 3

Для третьего вариант берут стакан молока, половину пачки сливочного масла, пару ложек сахара, одну столовую ложку муки, ванилин, какао, 300-400 граммов печенья, яйцо. Нужно приготовить заварной крем. При желании можно дополнительно взять орехи.

Процесс приготовления:

  • печенье рубят в крошку;
  • добавляют в крошку какао и орехи;
  • готовят заварной крем – смешивают молоко с сахаром, ванилином и мукой, мешают до однородности, вбивают яйцо и нагревают на плите при постоянном помешивании;
  • в густой заварной крем добавляют крошку;
  • формируют картошку.

Пирожное обваливают в какао, можно использовать сухие напитки наподобие Несквика. Оставить для остывания.

Рецепт 4

Понадобится полкило печенья, пачка масла, пару ложек какао, стакан молока, стакан сахара. Для вкуса некоторые добавляют ванилин и корицу.

Процесс приготовления:

  • печенье крошат в крошку – в блендере или кухонном комбайне;
  • в крошку добавляют сахар, корицу и какао, смешивают до однородности;
  • растапливают масло;
  • подогревают молоко;
  • добавляют в крошку растопленное масло и подогретое молоко тонкой струйкой, тщательно размешивают.

Из теста формируют картошку, украшают и ставят в холодное место на пару часов.

Рецепт 5

Понадобится 3 яйца, крахмал, около 100 грамм муки и сахара – для бисквита. Для приготовления крема потребуется маленькая пачка масла, сахарная пудра, ложка рома или коньяка, около 50 грамм сгущенки и какао.

Процесс приготовления:

  • выпекание бисквита – отделить белки, взбить отдельно желтки с сахаром и белки в пену; смешать белки, желтки, муку и крахмал, приготовить тесто; вылить на противень и испечь бисквит;
  • остудить корж и истолочь в крошку;
  • приготовить крем – взбить масло с пудрой до состояния крема, добавить сгущенку и еще немного взбить;
  • смешать крошку с кремом, добавить ром или коньяк;
  • слепить пирожные, обвалять в какао.

Можно дополнительно сверху выложить для украшения крем. Картошку поставить в холодное место на несколько часов.

Заключение

  • пирожное «картошка» готовится крайне просто;
  • есть разные способы – по ингредиентам и способам приготовления;
  • строго рецепта нет – каждый добавляет по вкусу продукты, которые нравятся его семье.
При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *