Сколько стоил обед в столовой СССР
Недавно на отдыхе зашли в столовую. Мама была поражена, как поменялись расценки на простейшую еду, которую в советские годы покупали школьники, рабочие и прочие совершенно обычные граждане. Поразилась и я, когда разобралась в том, как изменился курс валют и во сколько копеек обходился плотный обед.
Цены в столовой в Советском Союзе
Чтобы понять, как поменялись расценки в отечественных столовых, надо проследить за изменением курса валют. В среднем один рубль из XX века равен 220 современным. Также для внятной оценки изменения цен надо понять, какое меню анализировать. Я рассмотрела все на примере меню из столовой моего родного дальневосточного города, действовавшее в конце шестидесятых.
Сейчас расскажу, что выяснилось при сравнении и на сколько можно было поесть после школьного или рабочего дня в советские годы. Предупрежу: сейчас есть в общепитах гораздо менее выгодно…
Закуски
- Салат из свежей капусты стоил 5 копеек. Это 11 современных рублей;
- Нарезка из кабачков и вареные яички обходились в 13 копеек, что равно 28 с лишним рублям;
- Сливочное масло стоило 8 копеек, это около 17 с хвостиком рублей;
- Селедка с луком обходилась в 18 копеек. Сейчас эта сумма равна 39 рублям с лишним;
- Соленые огурцы стоили 2 копейки. Это чуть больше 4 рублей;
- Отварная говядина с зеленым горошком стоила чуть больше 59 рублей, на старый манер — ровно 27 копеек;
- Сметана, которую часто добавляли к супам, обходилась в 20 копеек, то есть в 44 рубля.
Первые блюда
Первых блюд в советской столовой было не так уж много. Полная порция борща с говядиной, сдобренного сметаной, стоила 28 копеек или 61 рубль 60 копеек по действующему курсу. А рисовый суп на молоке обходился гражданам в 16 копеек или 35 с чем-то рублей. Это выгоднее, чем нынешние порции, поскольку по размеру они предназначались взрослому мужчине.
Вторые блюда
- Котлеты из говядины обходились в 15 копеек, это примерно 33 рубля;
- Шницель из баранины стоил советскому гражданину 27 копеек или почти 60 рублей;
- Рагу из баранины продавалось по 33 копейки, это составляет 72 рубля 60 копеек на современный манер;
- Тушеная баранина ценилась меньше. Порцию продавали за 26 копеек или 57 с лишним рублей;
- Плов из баранины и бифштекс с яйцом стоили 34 копейки, то есть 74 рубля 80 копеек;
- Яичница с колбасой обходилась советскому человеку в 37 копеек или 81 с хвостиком рубль;
- Манная каша на молоке стоила 13 копеек или почти 29 рублей.
Гарниры
Гарниры в Советском Союзе были дешевыми. Капуста и отварная греча стоили 6 копеек. Это равно 13 рублям и 2 копейкам по действующему курсу. Чуть больше приходилось платить за картофельное пюре и макароны. Одна полная порция стоила 8 копеек, то есть почти 18 российских рублей.
Выпечка
- Молочный корж стоил 7 копеек или 15 рублей и 40 копеек;
- Капустные пирожки продавались по 5 копеек, что равно 11 нынешним рублям;
- Блины со сливочным маслом и пирожки из песочного теста стоили 9 копеек или почти 20 рублей;
- Блины со сметаной обходились дороже: в 10 копеек, то есть в 22 рубля;
- Самыми дешевыми считались блинчики с повидлом. Они стоили 8 копеек или 17 с лишним рублей;
- Больше всего ценились колбаски в тесте. Они стоили по 18 копеек, то есть около 39 российских рублей.
Напитки
Напитки в советских столовых стоили не слишком много. Но и продавались они порционно, в стандартизированных граненых стаканах. Чай стоил 3 копейки, то есть 6 рублей 60 копеек. Компот обходился в 11 рублей или же 5 копеек. А молоко стоило 17 с лишним рублей.
Самым дорогим продуктом считался кефир. Все из-за его небольшого срока годности — эти параметры в Советском Союзе строго контролировались. Один стакан кефира обходился в 11 копеек, это по современному финансовому курсу составляет 24 рубля и 20 копеек.
Выводы
- Все цены на продукты общепита в Советском Союзе были нормированы партией;
- Чтобы понять изменение в ценах, надо знать о курсе рубля к советскому, он составляет приблизительно 220:1;
- В отличие от современных столовых, можно было плотно поесть на сумму в пределах 100-200 рублей;
- Самыми дорогими продуктами были мясные, а также молочные, то есть имевшие строгие сроки годности;
- Закуски и первые блюда можно было купить за минимальную стоимость.