5 самых вкусных начинки для запечной картошке — вкусно, как в кафе

Запечённая картошка — это одно из самых классических, можно сказать «стандартных» блюд, которые идеально сочетают в себе простоту приготовления с отличным вкусом. Но даже они со временем могут начать приедаться. Избежать этого довольно просто — достаточно лишь периодически менять начинки. Поделюсь с вами теми, что больше всего понравились. Выходит вкусно, прямо как в ресторане. Данный материал предполагает, что просто печь картошку вы умеете — этого в деталях я касаться не буду.

Лук с грибами

Обычно грибы и лук используют в качестве добавки к жареной картошке. Но ничуть не хуже выйдет, если использовать их в качестве начинки. Даже чуть лучше, потому что выйдет менее калорийное блюдо. Ещё один огромный плюс такой начинки — она не протекает, потому, если завернуть картофелину в фольгу, её можно взять с собой в качестве перекуса. Вот что надо делать:

1. Потушите мелко нарезанные грибы и обжарьте лук, или параллельно, или вместе.
2. Поместите эту начинку в картошку.
3. Посыпьте сверху укропом или петрушкой, на ваше усмотрение.

Есть ещё один хороший вариант с грибами, процесс приготовления которого показан в данном видео:

Мексиканский вариант

Не совсем привычный рецепт, но очень вкусный и интересный. Если вам захотелось чего-то более интересного и даже экзотического (но не слишком). Вот как его делать:

1. Заполните картофель красной фасолью (альтернатива — консервированные или варёные грибы).
2. Купите или приготовьте соус сальса. Если вы готовите — удалите кожицу с нескольких помидоров, мелко нарежьте их и перемешайте с луком солью и перцем.
3. Полейте картошку сначала сальсой, затем посыпьте зеленью и тёртым сыром.

Мясо и баклажан

Если после ужина осталось мясо, которого не хватит на полноценный приём пищи. можно просто превратить его в начинку для картошки. Ну или приготовить его с этой целью специально. Вот что нужно сделать:

1. Потушите мясо до той степени, до которой вам нравится.
2. Мелко порубите баклажаны и лук и обжарьте их вместе несколько минут.
3. Добавьте их в картошку, туда же добавьте мясо, зелень и мелко нарезанные запечённые огурчики.

Стручковая фасоль

Можно сказать, что это более мягкий и нейтральный вариант мексиканского рецепта. Такой запечённый картофель прекрасно сочетается с рыбой, птицей и мясом, то есть, он довольно универсален. Вот как можно его приготовить:

1. Отварите длинную стручковую фасоль и пожарьте некрупно нарезанный лук.
2. Приготовьте специальный соус — растопите четверть чашки сливочного масла на водяной бане и смешайте с чашкой жирных сливок, после чего добавьте немного муки для поддержания консистенции и немного измельчённого чеснока для придания вкуса. После этого поместите его на медленный огонь и некоторое время варите, помешивая, чтобы не допустить возникновения комков. Когда консистенция станет равномерной, дайте немного остыть — готово.
3. Положите фасоль в надрезанную картофелину, полейте соусом, посыпьте хорошо поджаренным луком. Опционально можно посыпать всё сыром, но это на ваше усмотрение.

Курица в соусе

Когда будете готовить соус из предыдущего рецепта, лучше сразу готовьте его побольше, потому что он пригодится и с рецептом, который мы будем делать дальше. Вот в какой последовательности нужно выполнять действия:

1. Возьмите кусочки курицы (подойдёт индейка, но она чуть твёрже, тут уже выбор на любителя) и смешайте с приготовленным ранее соусом. Даёте немного «отмокнуть», пропитаться, так вкуснее.
2. Посыпьте зеленью и натёртым твёрдым сыром любого нравящегося вам сорта.
3. Поместите в картошку и выпекайте как обычно.

Подводим итоги

В заключении могу сказать следующее:

• Экспериментируйте — многие виды начинок прекрасно подходят для картошки.
• Часто умная стратегия — использовать в качестве начинки недоеденные продукты (например,тушёное мясо).
• Всё лучше с зеленью и сыром.

При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.