Самые классические пропорции яиц и молока в омлете

Омлет — очень простая, классическая еда, которая не должна вызывать особо много вопросов. Но один всё же нет-нет да появляется. В именно — в каких пропорциях нужно смешивать яйца и молоко, чтобы всё вышло правильно?

Конечно, у всех свои вкусы, все предпочитают различные сочетания, но я сейчас хочу поговорить именно о наиболее традиционном, классическом соотношении, которое будет напоминать о детстве. Мне пришлось немного поискать, но в итоге вот что получилось. Делюсь с вами.

Какое соотношение классическое

Хотя можно найти разные подходы к приготовлению омлета, можно найти различные комбинации, но, если сопоставить большинство источников, то классическим вариантом следует выбрать сочетание 4 яйца на полстакана молока (если мы берём стакан стандартного размера). Это верно для яиц среднего размера, если же это отборный сорт, то можно и три.

Из чего приготовить правильный омлет?

Давайте теперь разберёмся, как в принципе готовить омлет по всем канонам, чтобы он бы максимально вкусным, максимально классическим. Вот какие ингредиенты необходимо использовать и в каких количествах:

• 1 столовая ложка муки (желательно с горкой);
• 10 грамм сливочного масла;
• 150 мл молока;
• 4 яйца среднего размера;
• немного соли;
• приправы на ваше усмотрение;
• зелень (укроп, петрушка или другие на ваш вкус).

Процесс приготовления

После того как вы подготовили все необходимые ингредиенты, необходимо перейти к непосредственному процессу приготовления. Он довольно простой, но всё равно нужно учитывать ряд нюансов. Следуйте следующим простым шагам:

1. разбейте яйца в отдельную ёмкость, предварительно убедившись, что каждое из них является достаточно свежим;
2. добавьте небольшое количество соли и приправ на ваше усмотрение, также, если вы предпочитаете готовить с зеленью, то можно добавить и её;
3. влейте молоко и постепенно, чтобы не образовывалось крупных комочков, введите муку;
4. воспользуйтесь миксером или блендером, чтобы тщательно размешать получившуюся смесь, это будет гораздо эффективнее, чем делать это вручную;
5. возьмите форму для омлета, смажьте её чуть подогретым, потому мягким маслом, залейте туда смесь, что вы подготовили;
6. поставьте ёмкость в предварительно разогретую духовку;
7. выпекайте около получаса при температуре 160 градусов, если ваш омлет имеет высоту около 5 сантиметров, если он ниже, то тогда выпечка займёт немного меньше.

Дополнительные идеи

Хотя омлет и является простым блюдом, можно сделать классический рецепт немного интереснее, добавив туда дополнительные ингредиенты. Например, это может быть колбаса, или копчёная, или варёная, не принципиально. Также можно использовать или обычные, или замороженные овощи.

Учтите, что это не повлияет на соотношение молока и яиц, так что, если вы хотите сделать вариацию рецепта, просто добавьте новый ингредиент в уже имеющееся сочетание на этапе подготовки смеси.

Если вы хотите узнать больше о приготовлении классических омлетов, посмотрите это отличное видео:

Подводим итоги

Исходя из вышесказанного, можно сделать следующие выводы:

• на каждые полстакана молока рекомендуется использовать около четырёх яиц среднего размера, можно варьировать, если яйца другого размера;
• если вы решили модифицировать рецепт, это никак не повлияет на пропорции яиц и молока, они останутся ровно такими же;
• учтите, что омлет должен в итоге получиться достаточно пышным, если вы всё сделали правильно и выдержали корректные пропорции;
• продолжительность выпекания напрямую зависит от толщины вашего изделия.

При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.