Как приготовить сосиски вкусно и необычно

Казалось бы, что может быть проще сосисок. Отварил — и ешь, максимально простая еда. Но иногда хочется приготовить что-то поинтереснее и поразнообразнее.

К счастью, это тоже возможно. Поделюсь с вами несколькими рецептами, которые использую лично. Надеюсь, вы сможете найти в этом небольшом материале идею на свой вкус — и приготовить сосиски так, что это разнообразит ваше привычное меню.

Корндоги

Начну с блюда, которое безумно популярно на Западе, а у нас, почему-то, никто о нём даже толком и не слышал. А зря, потому что это более чем достойный рецепт. И всё довольно просто! Вот как их готовить:

Возьмите достаточно глубокую миску (чуть позднее в неё придётся окунуть сосиску целиком, учтите это заранее).
Всыпьте в миску 80 грамм кукурузной муки и ровно столько же — пшеничной.
Влейте (постепенно, чтобы легко было размешивать) в миску около 8 столовых ложек жирного молока, одно куриной яйцо среднего размера (его нужно вбить), после чего добавьте 2 чайных ложки сахара, пакетик пекарского порошка, щепотку соли и немного молотой паприки, для вкуса, на ваше усмотрение. Выйдет тесто. Оно не должно быть особо густым, это нормально.
Затем возьмите шпажку или палочку (лично я просто использую палочки для суши) и насадите сосиску на неё. Затем тщательно обмакните в тесте, вся сосиска должна быть равномерно им обмазана.
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло. Я обычно беру около двух стаканов. Если у вас есть не сковорода, а казанка — ещё лучше. Не жалейте масла.
Обжарьте сосиски в сковороде, пока они не будут полностью обжарены. Чтобы это вышло равномерно, не забывайте постоянно поворачивать их (только смотрите, чтобы масло болезненно не брызгало на вас).

Когда сосиски готовы, выложите их на салфетки или бумажные полотенца. Готово. Можно подавать как с острым, так и со сладким кетчупом.

Рагу

Если вы хотите интересно подать обычные сосиски как часть традиционного блюда, можно приготовить рагу. Но мы сделаем его чуть поинтереснее. Вот что нужно сделать:

Нарежьте полкило сосисок на небольшие кусочки, напоминающие фрикадельки. Я обычно использую кухонные ножницы, но можно взять и простой нож.
Налейте в кастрюлю оливковое масло, прогрейте его и, чуть потряхивая кастрюлю, в течение 5 минут обжаривайте сосиски.
Добавьте к ним мелко нарезанный чеснок и орегано. После этого жарьте ещё около минуты.
Возьмите около полкило помидоров черри и разрежьте их на части. Нарежьте кубиками полкило шампиньонов и пополам — около 100 грамм оливок.
Все эти ингредиенты добавьте в кастрюлю и готовьте ещё около трёх минут.
Параллельно подготовьте около стакана бульона (любым удобным вам способом), влейте его в смесь и, уменьшив огонь на малый, готовьте рагу ещё около 20 минут.

Сосисочная пицца

Этот вариант точно мотивирует детей есть сосиски — но придётся по вкусу и взрослым.

Купите готовую основу для пиццы (или приготовьте и раскатайте нравящееся вам тесто). Затем возьмите сковороду и разогрейте в ней небольшое количество оливкового масла.
Обжарьте в масле нарезанную кольцами луковицу и пару разрезанных зубчиков чеснока. Через пять минут добавьте с ним немного соли и перца, ложку сахара, 50 грамм рубленных томатов. Готовьте ещё пару минут.
На основу для пиццы выложите нарезанные кружочками сосиски (3 или 4), всё, что вы подготовили на предыдущем этапе, плюс натрите немного сыра. Запекайте около 10 минут в духовке.

Ещё больше интересных рецептов, задействующих сосиски, вы найдёте в этом видео:

Подводим итоги

Исходя из вышесказанного можно сделать следующие выводы:

Если вы хотите сделать обычное вкусное повседневное блюдо — подойдёт рецепт рагу.
Если хочется приготовить что-то весёлое, что будет по душе детям — будет кстати пицца.
Гостям интересно и удобно будет подавать корндоги.