Как отчистить сковороду чугунную от нагара

Даже самая качественная сковорода со временем покрывается жирным налетом, который сложно снять обычным моющим средством. В такой ситуации не нужно идти в посудный магазин, есть ряд способов, позволяющих очистить чугунную сковороду от нагара и ржавчины. О них и пойдет речь в этой статье.

Кипячение с уксусом и содой

Такой способ рекомендуется для сковород без тефлонового покрытия. Он позволяет избавиться от стойкого нагара и следов ржавчины. Для удаления пятен потребуется:

4 ложки пищевой соды;
400 мл уксуса;
400 мл воды.

Сначала сковородку нужно поставить на медленный огонь, влить жидкости и довести до начала кипения. После этого дождаться остывания, высыпать весь объем соды. В норме это должно сопровождаться химической реакцией – появлением шипения, брызг. После процедуры сковородку нужно намыть с большим количеством моющего средства. Следует помнить, что уксусная кислота при нагревании источает резкий запаха, очищать нагар таким методом следует в перчатках.

Кипячение с содой

Такой метод позволяет очистить сильный нагар снаружи и изнутри сковородки. Для работы потребуется большая железная емкость, например, эмалированный таз. Его следует полностью залить водой, погрузить туда сковородку. На каждый 1 л добавить 100 г пищевой соды. Оставить кипятиться на медленном огне в течение 30 минут Затем промыть сковородку губкой для удаления налета и следов химических веществ.

Стиральный порошок и масло

Самый доступный и простой способ отмыть старую чугунную сковороду. Для это потребуется:

большая металлическая емкость;
100 г стирального порошка;
100 г растительного масла.

Воду налить в емкость, поставить на огонь и довести до кипения. После этого добавить масло, перемешать, а затем высыпать порошок. Погрузить сковороду в раствор на 15 минут. В течение этого времени следует контролировать, чтобы пена не полилась на плиту. После процедуры тщательно вымыть посуду с большим количеством воды.

Открытый огонь

С чугунной сковородки застарелый нагар можно снять с помощью открытого огня. Для этого прокалить посуду с помощью грелки или на костре, дождаться полного обжига стенок. В конце процедуры использовать плотную губку или металлическую щетку для финальной чистки. Если нет инструмента для прокаливания, то можно воспользоваться обычной духовкой – поставить емкость внутрь и прогреть при температуре 200-250 ^oC. Данный способ не рекомендуется для сковород с антипригарным покрытием и пластиковыми элементами.

Готовые средства

В хозяйственных магазинах можно встретить большое разнообразие готовых средств для удаления налета, например, Шуманит. Они содержат кислоту или щелочь, за счет чего быстро удаляют даже застарелый налет. Средство нужно нанести на внутреннюю часть сковороды, засечь время, согласно инструкции, а затем тщательно намыть посуду с использованием плотной губки. Различные составы для удаления жира имеют в составе агрессивные компоненты, во время процедуры следует надевать резиновые перчатки.

Методы профилактики

Чтобы избежать появления нагара, а также продлить срок службы сковородки, нужно соблюдать простые правила:

использовать только алюминиевые или деревянные лопатки;
избегать мытья в посудомоечной машине;
после приготовления еды сразу перекладывать ее в другую емкость;
не запускать длительного загрязнения, засыхания пригоревшей пищи;
обязательно пользоваться маслом.

Для восстановления антипригарного покрытия рекомендуется прокалить соль в сковороде до появления характерного карамельного оттенка. После этого выкинуть соль, а растительным маслом смазать стенки и прогреть посуду на медленном огне, избегая выгорания. В конце процедуры остудить сковородку и намыть.

Выводы

Даже застарелый нагар можно удалить со сковородки в домашних условиях с помощью химического, физического или химического метода.
Чтобы снять старые загрязнения, можно воспользоваться кипячением с содой, уксусом и содой, смесью стирального порошка и масла. Эффективность демонстрирует прогревание стенок сковородки и применение готовых средств.
Если вы хотите избежать появления нагара, сковороду нужно мыть сразу после готовки, избегать использования посудомоечной посуды и применять деревянную или алюминиевую лопатку.