Почему в СССР еда была вкуснее и так ли это

Часто в интернете возникают дискуссии, где стороны спорят о качестве еды в СССР. У меня на этот счёт особое мнение. Я выросла в доперестроечные годы, есть с чем сравнить. Качество еды было лучше. Существуют и другие моменты, о которых расскажу в статье.

Отсутствие добавок

В советское время в магазинах продавали овощи и фрукты по сезонам. Сейчас в продукции засилье добавок и нитратов. Яблоки могут лежать неделями и не портиться. Обработанные фрукты сразу можно отличить по идеальному внешнему виду. То же самое относится к некоторым видам груш.

Я практически перестала есть копчёную колбасу. Отказ от продукции произошёл после того, как узнала, что туда кладут краситель, который губит клетки печени. По минимуму ем сосиски и варёную колбасу.

А в советское время варёная колбаса была деликатесом. Отец привозил её из Москвы, знаменитого универсама в высотном здании столицы. Открываешь упаковку, а там аромат!

Делали по ГОСТу

Продукцию делали по стандартам, а ГОСТы отличались от теперешних технических условий (ТУ). Работал народный контроль, действовали на предприятиях лаборатории. Для изготовления продуктов использовали только натуральное сырьё. Консерванты также были изготовлены из продуктов.

Мясные продукты

О сое никто даже не знал. В настоящее время на производствах предприятий доля мяса в продуктах намного меньше, чем на фабриках Советского Союза. Кладут субпродукты, искусственные красители и ароматизаторы.

В стране Советов курица пахла курицей. Сейчас ощутимый запах хлора от тушки сохраняется даже в бульоне. Приходится закупаться в специализированных мясных магазинах, где на производствах хозяйств по минимуму используют дезинфицирующие препараты.

В СССР пельмени были одной марки, но неизменно высокого качества. Сейчас традиционный вкус советской упаковки потерял позиции и доверие, уступив место более качественным маркам.

Молочные продукты

Как-то хотела купить молоко по низкой цене. Продавец отговорил, сказал, что там один крахмал. Советское молоко пахло молоком. Его покупали разливным или в бутылках. Оно было настоящим!

В советское время не было такого широкого ассортимента молочной продукции. В то время не знали о йогуртах. Они, конечно, вкусные, но, глядя на состав, сомневаешься в полезности продукта.

Чай

В советское время ценился индийский чай со слоном. В настоящее время пьём крашеный мусор из пакетиков. Трудно найти напиток без ароматизаторов. Одно время поджелудочная железа резко реагировала болью на чай в пакетиках с искусственными добавками. Сейчас привыкла.

Расширите свои познания о том времени – посмотрите, как работал общепит в советское время: https://www.youtube.com/watch?v=vVZWNKQrzoc.

Дефицит продуктов

В СССР некоторые продукты были дефицитом. Покупая их, у людей советского времени складывалось впечатление, что продукция с неповторимым вкусом.

Взять хотя бы экзотические фрукты. Бананы были неслыханным лакомством. Тётя привезла из Москвы зелёные плоды. Они лежали у нас на буфете. Я наблюдала с волнением, когда бананы обретут жёлтый цвет, и мы будем есть заморский урожай.

Ананасы продавались замороженные, но с таким же ароматом и приторной сладостью, как и сейчас консервированные. Только в советское время, их редко выкидывали на прилавок, отсюда и ощущение неземного вкуса.

Свежие огурцы появлялись в продаже к 8 Марта. Накануне Международного женского дня мама отрезала кусочек от плода. По квартире плыл аромат свежего овоща. Вряд ли огурцы в советское время были намного вкуснее, но воспоминание об этом осталось в памяти.

Московский хлеб не был дефицитом, но купить его можно было только в Москве. Мякиш был неповторимого вкуса.

Сейчас его подобие «Даниловский хлеб» отвратительного качества. Но половину обычной буханки по-прежнему можем съесть за один приём пищи, но при соблюдении условий:

• продукт свежий;
• изготовлен местным хлебокомбинатом.

Покупные расфасованные буханки других производителей употреблять в пищу невозможно! Хлеб для тостов напичкан добавками. Я с мужем прочитала и ужаснулась количеству консервантов.

Итоги

1. Я не отношусь к тем людям, которые категорично относятся к настоящему, готовы ругать продукты, общепит, ассортимент в торговых точках, сравнивая с прошлым. Поэтому не могу сказать на 100%, что в советское время еда была вкуснее. Сказывался дефицит товаров, а также ограниченный ассортимент. В современной России жители заелись.
2. В настоящее время еда порой вкуснее, но за счёт искусственных добавок. Поэтому правильнее рассуждать и сравнивать полезность продуктов.
3. Не соглашусь с мнением, что супы из пакетиков были вкуснее и полезнее. Смесь делали из сушёных овощей и добавок. Чипсы «Московский картофель» остались с прежним вкусом, но полезнее для здоровья не стали.
4. Мясные и рыбные консервы не отличаются, а вот шпроты я никогда не любила – слишком сильную обработку прошла рыба.
5. Никакой разницы нет во вкусе еды в кафе и ресторанах в стране Советов и России. Там во все времена готовили вкусно. Чем выше статус ресторана, тем изысканнее вкус блюд.

При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.