Домашняя вкуснейшая «нутелла» — пальчики оближешь

В магазинах полки просто пестрят разнообразными фирменными яркими упаковками. Правда, если посмотреть на стоимость продукта и состав, воодушевление несколько падает. Особенно это касается «вкусняшек», которые так любят дети, в частности – шоколадной пасты «Нутелла». Так как мои ребятишки ее обожают, то я нашла несколько рецептов, которые пришлись им по вкусу. К тому же, я точно знаю, что никаких химических добавок в домашнем креме не содержится. Предлагаю вашему вниманию особенно легкие в изготовлении.

Классическая паста

В классическом креме используются грецкие орехи и самые доступные продукты:

• 2 яйца;
• 2 ст. жирного молока;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ст. сахарной пудры;
• 100 г какао;
• 4 ст.л. муки;
• 100 г очищенных ядер орехов;
• 1 ч.л. ванильного сахара.

Процесс приготовления:

1. Яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они нагрелись.
2. Взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Взбивать до белой пены, желательно, до полного растворения сахарного песка.
3. Затем постепенно начинайте вводить муку. Чтобы не образовались комочки, муку добавляйте тонкой струйкой, не переставая при этом взбивать.
4. После этого также вводите какао.
5. Орехи измельчите и введите в крем.
6. Масло размягчите, но не до таяния, и положите в полученную массу.
7. Последним добавляется молоко. Масса перемешивается до однородности.
8. Емкость с пастой поместите на очень маленький огонь и варите, постоянно помешивая, в течение получаса. Горячий крем разложите в подготовленную тару.

Рецепт с лесными орехами

Продукты:

• 1 л молока;
• 100 г очищенных лесных орехов;
• 1 кг сахарного песка;
• 4 ст.л. пшеничной муки;
• 150 г какао;
• 1 пачка сливочного масла;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешайте все сыпучие продукты.
2. Затем постепенно добавляйте молоко, постоянно размешивая, чтобы избежать комков.
3. Поместите массу на плиту и закипятите, не переставая мешать.
4. Когда смесь закипит, сделайте пламя слабым и добавьте нарезанное маленькими кусочками масло.
5. Вновь закипятите, но уже на слабом огне.
6. Орехи измельчите в ступке. Добавьте в крем.
7. Кипятите в течение получаса до загустения.
8. Когда крем готов, разложите его в чистую тару.

Вкусная паста с фундуком

Пасту «Нутелла» можно готовить с разными орехами или вовсе без них. Для изготовления крема с фундуком вам потребуются:

• 1 стакан молока;
• 200 г сахара;
• 100 г муки;
• 100 г какао;
• 20 г сливочного масла;
• 100 г очищенных ядер фундука. Вместо последнего можно использовать арахис.

Как готовить:

1. Смешайте сыпучие ингредиенты.
2. Влейте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков.
3. Поставьте кастрюльку на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
4. Как только появились первые пузырьки, пасту можно снимать с огня.
5. В горячий крем добавьте масло и тщательно перемешайте.
6. Туда же добавьте измельченные орехи.
7. Разложите массу по баночкам и оставьте в прохладном месте. Когда крем полностью остынет, уберите в холодильник.

Нутелла на растительном масле

Продукты:

• 3 ст.л. какао;
• 350 мл растительного масла;
• 120 г сахарной пудры;
• 3 ст.л. сухого молока;
• 100 г любых орехов;
• 150 мл молока;
• ванилин на кончике чайной ложки.

Процесс приготовления:

1. Нагрейте молоко и соедините с сахарной пудрой и ванилином.
2. Взбейте массу до полного растворения пудры.
3. Влейте растительное масло и вновь взбейте до загустения массы.
4. Смешайте какао и сухое молоко. Постепенно добавляйте в полученную массу из масла и молока, не переставая взбивать.
5. Орехи растолките, добавьте в крем и тщательно размешайте.
6. Поместите полученную массу в холод.

Нутелла из слив

Нутелла может быть не только с орехами, но и другим наполнителем. Вам потребуются:

• 2 кг слив;
• 1 кг сахара;
• 100 г какао;
• 250 г сливочного масла.

1. Сливы тщательно промойте, обсушите, удалите косточки и перемелите на мясорубке или в блендере до однородной массы.
2. Добавьте сахар, перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения.
3. Массу нужно варить 3 минуты.
4. В кипящую массу введите какао, постоянно помешивая, и масло.
5. После закипания варить еще 5 минут.

Разложите готовый крем по баночкам. Когда масса остынет, поместите в холод.

Важные моменты

Есть несколько важных моментов, о которых следует помнить при приготовлении шоколадной пасты Нутелла:

1. Перед измельчение орехи для пасты нужно обжаривать, чтобы они отдали больше вкуса и аромата.
2. Если крем не будут употреблять дети, можно добавить в него несколько капель рома или коньяка.
3. Сыпучие продукты перед употреблением нужно просеять, чтобы не образовалось ненужных комков.
4. Вместо орехов можно использовать цукаты, стружку кокоса, сухофрукты и другие ингредиенты. Это разнообразит вкус крема.
5. Для усиления вкуса можно ввести в крем щепотку соли или острого красного перца.
6. Из баночки крем лучше набирать сухой чистой ложкой. Так он будет храниться больше недели.

Заключение

Прочитав приведенные рецепты можно сделать выводы:

• приготовление Нутеллы своими руками – быстрый и несложный процесс;
• все продукты вы подбираете сами, а потому можете быть уверены в их полной безопасности;
• стоимость домашней пасты значительно ниже, чем у магазинной.

При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.