Варианты заправки для фруктового салата
Я обожаю фруктовые салаты. В ароматных яблоках, сочных мандаринах, нежнейшем персике и пикантном киви содержится кладезь полезных веществ. Фруктовый салат полезен и для здоровья, и для фигуры. Но чтобы такое вкусное блюдо было максимально полезным, необходимо не просто смешать разнообразные фрукты, но и подобрать к ним идеальный вариант заправки. И сегодня я хочу поделиться с вами своим секретом приготовления лучших заправок для фруктового салата, благодаря которым блюдо получается и полезным, и сытным, и необычайно вкусным.
Варианты самых вкусных фруктовых заправок
Основой фруктового салата являются фрукты. Некоторые гурманы по желанию добавляют в готовые блюда ароматную зелень — траву базилика, тархуна или мяты. Травы служат загустителем таких блюд. Но чтобы вкус был полноценным, а польза максимальной, необходимо сделать для фруктового салата необычную заправку. Варианты типа майонеза или сметаны мало подходят. Пикантность фруктовому салату могут придать совершенно другие заправки.
Йогурт
Самая оптимальная и простая заправка. Но для фруктового салата нужно выбирать определенный йогурт. Идеальным вариантом станет греческий натуральный йогурт. Другой неплохой вариант — это натуральный йогурт с кусочками фруктов.
Важное условие, в составе йогурта не должно быть ни красителей, ни консервантов, ни каких-либо других вредных компонентов. Чем гуще йогурт, тем сытнее получится фруктовый салат. Тем, кто на диете, не следует выбирать обезжиренные йогурты в качестве заправки, так как они делают блюдо слишком жидким, водянистым и невкусным. Оптимальным вариантом для заправки фруктового салата станет йогурт 5% жирности.
Йогурт можно заменить кефиром. В этом случае блюдо получится немного кисловатым. Исправить недостаток можно, если добавить в салат небольшое количество меда или сахара. А еще полезнее блюдо помогут сделать измельченные орехи — ими нужно обсыпать верх салата перед самой подачей на стол.
Сладкий соус из облепихи или апельсина
Изящным внешним видом и неповторимым вкусом может похвастаться фруктовый салат, который заправлен фруктовым соусом.
Приготовление:
- сок облепихи или апельсина (без косточек) нагреть на сковороде;
- добавить щепотку корицы и маленькую ложку меда;
- тушить на малом огне соус в течение 3-5 минут;
- когда соус остынет, им можно заправлять фруктовый салат.
Соус с имбирем и орехами
Такой соус рекомендован для людей, обожающих пикантные и необычные блюда. Имбирь придает фруктовому салату необычный вкус, а орехи отвечают за полезность блюда.
Приготовление:
- в миску для блендера влить 2 ст. ложки сока ананаса, 1 ч. ложку сока лимона;
- добавить 100 г нарезанного на квадраты ананаса и 20 г нарезанного на пластины очищенного имбиря;
- все ингредиенты взбить блендером;
- добавить черный перец и соль по вкусу;
- залить салат готовым соусом;
- верх блюда посыпать измельченными орехами.
Взбитые сливки
Фруктовый салат со взбитыми сливками понравится детям. Такое же блюдо придется по нраву и представительницам прекрасного пола.
Для заправки салата можно взять готовые взбитые сливки (продаются в продуктовых магазинах) или приготовить заправку самостоятельно.
Приготовление:
- с помощью миксера взбить жирные сливки;
- добавить сгущенное молоко или мороженое и снова взбить массу.
Заправка для взрослых — алкоголь
Отличным вариантом заправки для фруктового салата является алкоголь. Но употреблять в пищу такое блюдо можно будет только взрослым.
В зависимости от наименования основных ингредиентов выбирается вид алкогольного напитка:
- в салат с цитрусами добавляют коньяк;
- в салат с киви, клубникой и бананом — ликер;
- в салат с дыней и персиком — белое сухое вино.
Заключение
- Фруктовый салат — это очень полезное и вкусное блюдо. В качестве заправок для таких блюд используются сладкие и пряные соусы, алкогольные напитки, взбитые сливки и йогурт.
- Употреблять в пищу фруктовый салат нужно сразу после приготовления. Если блюдо хранить определенное время, то оно станет водянистым, и ни одна даже самая лучшая заправка не сможет улучшить его вкус.