Чипсы из лаваша на сковороде — вкусный перекус за 5 минут
Иногда бывает такое — сидишь вечером перед телевизором или компьютером, и чего-то начинает хотеться, чего-нибудь вкусненького и необычного. Идёшь к холодильнику, открываешь и смотришь долго и упорно в его содержимое, ничего не придумав, закрываешь. Лезешь в интернет и смотришь там, что необычного можно приготовить быстро. И вот как-то в поисках вкусненького и необычного я наткнулась не рецепт чипсов и лаваша на сковороде. Благо, остался один неиспользованный армянский лаваш после приготовления шаурмы. Решила рискнуть и попробовать изготовить сие блюдо. И получилось очень даже ничего!
Откуда к нам пришли чипсы
Изобрели чипсы абсолютно случайно. Однажды в далёком 1853 году американский предприниматель Корнелиус Вандербиль пришёл в ресторан отеля «Moon Lake House», что находился в Нью-Йорке, пообедать. Им была заказана порция картофеля фри. Капризному бизнесмену несколько раз приносили картофель и он несколько раз отсылал заказ обратно, типа корнеплод был слишком толсто нарезан. И тогда повару пришло в голову проучить несносного клиента, и он нарезал картофель тонюсенькими пластинками и обжарил в масле. Отсылая заказ клиенту, он был готов к гневу последнего, но всем на удивление картофель пришёлся по вкусу Вандербилю. Так появились на свет картофельные чипсы.
Чипсы из лаваша
Картофельные чипсы любят все, от мала до велика, хотя это — далеко не полезный продукт питания. А откуда взялись чипсы из лаваша? Кто придумал их? Это блюдо также получилось случайно. Как-то раз российский предприниматель Владимир Азаров в процессе освоения нового вида производства по изготовлению лаваша разрезал один лист на части, обжарил на сковороде и добавил ароматическую добавку. Вкус удивил всех. Однако после этого Азаров ещё долго не мог запустить этот вид чипсов в массовое производство. Произошло это совсем недавно.
Готовим чипсы из лаваша за 5 минут в домашних условиях
Чипсы из лаваша — это вкусный перекус, который легко приготовить за пять минут. Конечно можно такие чипсы теперь купить и в магазине, но, приготовленные собственноручно, естественно будут иметь совсем иное качество, нежели магазинные. В них не будут содержаться ароматизаторы, красители, Е-добавки и очень вредный глутамат натрия. Попробуем приготовить.
Чипсы из лаваша на сковороде
Приготовление данного блюда — огромное поле для проведения экспериментов. Можно использовать абсолютно разные специи и добавки, начиная от обычной паприки и заканчивая тёртым сыром, ветчиной, чесноком и зеленью. У кого на что хватит фантазии.
С паприкой
Для приготовления берём:
- один лист лаваша;
- сладкую молотую паприку;
- половину чайной ложки соли;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Лаваш режем ножницами квадратиками или треугольниками. В чашке смешиваем растительное масло, соль и паприку, как следует пропитываем нарезанные кусочки лаваша и обжариваем в растительном масле на сковороде до получения золотистой корочки.
С сыром
Ингредиенты:
- один армянский лаваш;
- 80 г сыра твёрдых сортов;
- 3 столовые ложки сметаны;
- молотая паприка и соль по вкусу.
Измельчаем на крупной тёрке сыр, добавляем в него соль и сметану, тщательно размешиваем. Лист лаваша намазываем приготовленной смесью и режем ножницами на треугольники или квадратики. Можно разрезать на любые другие фигурки. Всё зависит от фантазии. Полученный кусочки обсыпаем паприкой. Нагреваем сковородку, накрываем её листом пергамента и раскладываем на него кусочки лаваша. Жарим без масла на среднем огне до хрустящего состояния.
С чесноком и кориандром
Для приготовления нам понадобится:
- 1 тонкий лаваш;
- столовая ложка кукурузного масла;
- немного молотого кориандра;
- по вкусу гранулированного чеснока;
- по вкусу сушёного укропа;
- столько же соли и красного молотого перца чили.
Лаваш разрезаем ножницами на кусочки, выкладываем на разогретую сковородку с кукурузным маслом. Посыпаем по очереди подготовленными специями. Жарим, помешивая, чтобы каждый кусочек покрылся этими специями полностью. Готовим чипсы на маленьком огне. Они должны подсохнуть, а не пригореть. К такому блюду можно подать томатный соус.
Чипсы из лаваша в духовке
Данное блюдо готовить чуть дольше, зато при его приготовлении можно обойтись без растительного масла.
Чипсы с сыром и ветчиной
Такие чипсы имеют не совсем обычный вкус и понравятся всем.
Ингредиенты:
- 1 армянский лаваш;
- одно яйцо;
- пол стакана сметаны;
- 100 г твёрдого сыра;
- 60 г ветчины;
- любая зелень;
- специи и соль на усмотрение.
Яйцо взбиваем со сметаной, специями и зеленью. Смазанный этой смесью лаваш раскладываем на смазанном маслом противне. Посыпаем сверху тёртым сыром и и измельчённой на тёрке ветчиной. Далее лист лаваша разрезаем на кусочки ножом. Помещаем противень с чипсами в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 5-8 минут.
Острые чипсы
Такие чипсы придутся по вкусу любителям остренького.
Нам потребуется:
- один тонкий лаваш;
- 50 г майонеза;
- немного острой красной паприки;
- 1-2 зубчика чеснока;
- соль по вкусу.
Чеснок натираем на мелкой тёрке или выдавливаем, смешиваем с майонезом, паприкой, чесноком и солью. Намазываем этой смесью лист лаваша, уложенный на противень и разрезаем на кусочки ножиком. Готовим, как в предыдущем рецепте.
Чипсы из лаваша в микроволновке
Микроволновка — ещё один вариант приготовления чипсов из лаваша.
Чипсы по-итальянски
Понадобится:
- один армянский лаваш;
- итальянские травы;
- немного приправы для курицы;
- столовая ложка оливкового масла;
- соль.
Смешиваем приправы в оливковом масле и пропитываем нарезанный кусочками лаваш. Готовые кусочки раскладываем на поддон для микроволновки и готовим 2 минуты при мощности 800 ватт. Придётся делать несколько заходов.
Чипсы из лаваша — вкусный перекус, который готовится всего за пять минут. Это необычное блюдо понравится и ребятишкам, и взрослым. Обычно оно не задерживается надолго и сметается на «ура», особенно перед экраном телевизора во время просмотра увлекательного фильма.
При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.