Идея быстрого десерта из тыквы свежего урожая
Осень — благодатная пора, когда нам доступно множество свежих овощей и фруктов. Не является исключением и тыква, которая уже поспела на наших садовых участках. Тыква свежего урожая обладает не только неповторимым вкусом и ароматом, но содержит в себе чуть ли не все полезные компоненты. А десерты из неё получаются — просто пальчики оближешь. Осенью этим великолепным овощем заполнены магазинные и рыночные прилавки. Что же можно приготовить такого особенного из тыквы? В нашей статье на ваше рассмотрение представлены несколько интересных идей быстрых десертов из тыквы свежего урожая.
Немного о тыкве
Тыква — овощ, пришедший к нам с Американского континента. Относится он к семейству тыквенных и насчитывает около 30 видов. Культивировать его начали 5000 лет назад мексиканские индейцы. В Европу тыква попала в конце XVI века, после открытия Америки Колумбом.
Польза тыквы
Тыква — главный осенний овощ, который любят и дети, и взрослые, а польза её — неоспорима. Овощ включает в себя целый кладезь полезных компонентов, в том числе и очень редкий витамин Т. А ещё тыква богата каротином, витаминами группы В, витаминами С, D, Е, РР, а также такими компонентами, как медь, цинк, фосфор, кальций, магний, фтор, йод. Овощ может долго храниться в условиях простой квартиры, не теряя своих полезных свойств.
Десерты из тыквы
Из тыквы можно приготовить множество разнообразных блюд. Это и каши, и запеканки, и салаты, и цукаты, и многое другое. Мы отобрали для вас самые интересные рецепты, которые доступны каждому желающему.
Тыквенный десерт в духовке
Тыкву, запечённую в лимонной карамели, приготовить очень просто. Сделать это сможет даже тот, кто только учится кулинарному мастерству.
Ингредиенты
Для приготовления такой тыквы нужно обзавестись:
- 350 г тыквы свежего урожая;
- 1 столовой ложкой сахарного песка;
- 2 г молотой корицы;
- одним лимоном;
- 1 столовой ложкой качественного мёда;
- небольшим количеством растительного масла;
- формой для выпекания.
Приготовление
Как только все ингредиенты подготовим, приступаем к кулинарному творчеству:
- тыкву моем и чистим;
- разрезаем на небольшие кубики;
- раскладываем на форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом;
- посыпаем сахарным песком;
- ставим в нагретый духовой шкаф где-то минут на 20-25. Выпекание должно происходить при температуре +180 градусов;
- далее тыкву вынимаем, отправляем в неё сок лимона, посыпаем лимонной цедрой и корицей. Содержимое формы тщательно перемешиваем;
- ставим наш десерт опять в духовку на такое же время;
- затем вытаскиваем, остужаем и добавляем мёд.
Десерт готов.
Тыква с яблоками и мороженым
Этот изысканный, в тоже время простой и доступный рецепт сможет украсить собой даже праздничный стол.
Ингредиенты
Для приготовления заранее подготовим:
- 400 г свежей тыквы;
- столько же яблок нового урожая;
- немного сахарного песка;
- 400 г белого развесного мороженого.
Приготовление
- Яблоки и тыкву режем квадратиками, раскладываем в посуду для микроволновой печи и посыпаем сахарным песком.
- Помещаем в микроволновку на 5 мин, затем достаём, перемешиваем и даём остыть.
- Мороженое кладём в креманку, а на него выкладываем нашу тыкву.
- Едим сразу, пока мороженое не успело растаять.
Тёплый салат из тыквы
Данное блюдо придётся по душе тем, кто следит за своим весом и здоровьем. Этот салат — очень лёгкий, в тоже время питательный. Он отлично подойдёт даже для позднего ужина.
Что нам понадобится для приготовления
Подготовим:
- 300 г тыквы свежего урожая;
- 150 г томатов черри;
- 2 столовых ложки качественного оливкового масла;
- пучок зелёного салата (рукколы);
- 1 столовую ложку винного уксуса;
- по горсти зелёного лука и свежей петрушки;
- соль и перец.
Последовательность приготовления
- Промытую и очищенную тыкву режем на квадратики, кладём в форму для выпечки и добавляем соль, перец и немного оливкового масла.
- Помещаем форму в нагретую до 200 градусов духовую печь. Запекание должно происходить не менее 15 минут.
- Промываем водой зелёный лук и томаты черри. Первый мелко шинкуем, а помидоры режем на половинки. Всё это отправляем к тыкве и оставляем в духовке ещё на 20 мин.
- Овощи вынимаем и даём немного остыть. Затем выкладываем в салатник, посыпаем измельчёнными петрушкой и салатом, поливаем винным уксусом.
Пирог из тыквы
Вы не пожалеете, если приготовите этот пирог. Он получается настолько нежный, что просто тает во рту.
Что понадобится для пирога
Нужно подготовить:
- 750 г запечённой тыквы;
- 110 г просеянной муки высшего сорта;
- 1,5 столовых ложки сливочного масла;
- 3 яйца + 1 белок и 1 желток;
- немного сахарного песка (по вкусу);
- 20 г сахарной пудры;
- 1 столовую с горкой ложку кукурузного крахмала;
- сок и цедру одного апельсина;
- половину пакетика ванили.
Приготовление
- Соединяем муку с маслом, сахарной пудрой и желтком. Вымешиваем тесто и убираем в холодильник на полчаса.
- Печёную тыкву, сахар, яйца, крахмал, белок, апельсиновый сок и цедру цитруса пропускаем через блендер.
- Раскатываем между 2-мя пергаментными листами тесто, выкладываем на поддон для выпечки, загибаем края.
- Ставим в нагретый до 200 градусов духовой шкаф и оставляем там на 5 минут.
- Тесто вынимаем, выкладываем на него начинку и выпекаем до готовности при температуре 170 градусов.
- Вынимаем, остужаем, убираем бортики.
Цукаты из тыквы
Их готовить просто и быстро.
Ингредиенты
- 1 кг свежей тыквы.
- 400 г сахарного песка.
- Стакан воды.
- 1 лимон.
- Немного сахарной пудры и молотой корицы.
Приготовление
- Тыкву моем, чистим, режем кубиками. Лимон — дольками.
- В кастрюлю с водой всыпаем сахар и доводим до кипения. Сахар должен раствориться.
- В сироп помещаем тыкву и лимон. Варим 5 мин, остужаем и опять варим столько же.
- Откидываем на дуршлаг, затем выкладываем на поддон для выпечки, застеленный пергаментом.
- Держим в духовке в течение часа при температуре 130 градусов.
Десерты из тыквы свежего урожая — великолепное лакомство как для взрослых, так и для детей. Все они — доступны и просты в приготовлении. Приятного вам аппетита!
