10 вкуснейших забытых блюд из СССР

Друзья, пусть времена меняются, но что-то остаётся неизменным. Пусть не всё в Советском Союзе было идеальным, как минимум пища там точно была что надо. Приходилось быть изобретательными, чтобы приготовить из всего имеющегося что-то крайне вкусное. И это удавалось. К сожалению, многие рецепты, которые были в ходу, были незаслуженно забыты. И хотя все так просто не восстановить, но вот несколько классических идей, которые я использую по сей день.

Макароны с фаршем по-флотски

Начнём с, наверное, наименее забытого из приведённых блюд. По сути, это советская версия болоньезе, которую часто готовили под вечер, а утром ещё и брали на работу. Просто:

  1. обжарьте лук в масле;
  2. добавьте чеснок и фарш (на своё усмотрение, я беру смесь говядины и свинины, но с куриным тоже будет вкусно);
  3. когда всё обжарится, введите несколько ложек томатной пасты, готовьте ещё немного, затем влейте половину стакана воды;
  4. параллельно приготовьте макароны из расчёта 200 грамм на полкило фарша;
  5. смешайте макароны и фарш и пару минут потушите.

Салат Мимоза

Раньше это было одно из главных украшений стола, теперь это разве что можно встретить в некоторых столовых. Для его приготовления нужно отварить 3 морковки и картошки и натереть на тёрке, плюс отварить и накрошить 4 яйца. К этом у мелко нарезается лук. Далее выкладываем слой картошки, дате, моркови, потом майонеза, потом яиц (белки), посыпаем сыром и консервированной сайрой. Добавляем сливочное масло, лук, майонез и желтки.

Вафли со сгущёнкой

Тут всё просто, толстые мягкие вафли готовятся по тому рецепту, что вам больше всего нравится, затем загоняем внутрь при помощи кондитерского шприца сгущёнку.

Муравейник

Простой торт, для которого сначала готовится крутое тесто на маргарине, потом, когда оно немного отстоится, пропускается через мясорубку, чуть выпекается и смешивается со сгущёнкой, предварительно взбитой со сливочным маслом.

Шоколадная колбаска

Простая и доступная сладость, которая готовится из самых базовых ингредиентов. Сначала нужно покрошить полкило печенья, поместить в пакет и пройтись по нему скалкой чтобы получить неравномерную крошку.

Далее нужно смешать полстакана молока, стакан сахара, несколько ложек какао и растопленную упаковку сливочного масла, держать на плите до формирования однородной массы. Смешайте с печеньем, выложите в плёнку в форме колбаски и уберите в холодильник на несколько часов.

Плавленные сырки

Нужно натереть 300 грамм сырков и 50 грамм масла, затем на прессе измельчить чеснок и яйца, смешать с майонезом, после чего выйдет отличная паста для намазывания на хлеб.

Винегрет

Это тоже сравнительно известный рецепт, но всё равно довольно подзабытый. Нужно отварить картошку и свеклу, отжать квашеную капусту, нарезать лук, всё это смешать, добавить измельчённые солёные огурцы, горошек, растительное масло, яблочный уксус, соль и сахар. Пропорции исключительно на ваше усмотрение.

Бутерброды со шпротами

Тут всё просто. Чуть прокалите хлеб (батон), потом добавьте масло и копчёную рыбу. Опционально добавьте лимон, огурец или майонез вместо масла, может быть много разных вариантов.

Кудрявый суп

По сути, это обычный стандартный суп, но в него вводятся струйкой яйца, потому они идут специфическими хлопьями, что и смотрится интересно, и по консистенции замечательно.

Яичница с колбасой

Обычная глазунья, в которой на каждые 3 яйца добавляется 6 долек колбасы. Но учтите, что колбаса должна быть качественная и нарезанная крупными дольками. Сначала нужно обжарить её, а потом уже добавить яйца.

Ещё больше интересных советских рецептов вы можете найти в этом видео:

Подводим итоги

На основе вышесказанного можно сделать следующие выводы:

  • есть множество советских рецептов, которые, при своей простоте, являются очень вкусными;
  • винегрет и макароны по-флотски, возможно, самые популярные из них;
  • вы можете найти как первые и вторые блюда, так и десерты.
При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *